我国养猪业的发展方向：“养猪大国”转向“养猪强国

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中国是世界上养猪规模最大的国家，生猪存栏数、出栏数和猪肉产量接近世界的一半。尽管如此，中国却只能被称作“养猪大国”，而并非“养猪强国”。
这是为什么呢？下面我们通过这一系列的数字看下。2010年中国肉类产量7925.8万吨，其中猪肉5071.2万吨。中国2010年出栏肉猪66686.4万头。无论是存栏量还是出栏量，中国均居世界首位。猪肉产量也是如此，居世界首位。中国的猪肉消费大国地位同样无可匹敌。但是中国猪肉出口量少，生产效率低，平均每头母猪年可提供生产肥猪数16头到17头；饲料转化率3.6—3.8∶1，出栏率142%。这些指标偏低，已经成为中国养猪业的软肋。
克服软肋，由“养猪大国”向“养猪强国”发展，则是我国养猪业的必然方向。如何发展呢？我们首先需要有学习的对象。那么那些国家能称得上是“养猪强国”呢？他们又是如何管理养猪业呢？
丹麦2009年猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口(欧盟和日本、美国、中国等)，是全世界最大的猪肉出口国。作为北欧小国，丹麦的猪肉产量虽然不如中国，但却是当之无愧的“养猪强国”。